エーデルワイスはどんなコーヒー？
以前、トミオフクダDOTというコーヒーをシングルを紹介しました。
当店ですとまったりブレンドをオススメしますが、他のシングルでは「エーデルワイス」をオススメします。
エーデルワイスは農園名です。
「エーデルワイス」の味わいをすぐに知りたい方はこちらをクリック→エーデルワイス
| 原産国 | タンザニア |
| 地域/農園 | オルディアニ地区 |
| 標高 | 1,700m |
| 品種 | ブルボン他 |
| 精製方法 | ウォッシュト 天日 |
原産国タンザニアのコーヒー
はい。タンザニアは、アフリカ大陸の国です。
タンザニアは、キリマンジャロという銘柄のコーヒーの原産国です。
キリマンジャロは、野性味あふれる上質な酸味と後からくるコク、フローラルな香りが特徴的ですよね。
他にも、ドライな酸味とシャープな味わいを楽しめるモンデュール農園も同じタンザニアのコーヒーです。
エーデルワイス農園
エーデルワイス農園は、タンザニア最高標のキリマンジャロから約200㎞西部に位置します。
弱酸性の赤土(ローム層)の肥沃な土壌、1700mという高い標高、年間降水量900㎜という豊富な水量でコーヒー栽培に適した土地です。
豊かな気候風土に加え、エーデルワイス農園では下のような細やかな管理が徹底されています。
●農園を品種ごとに区画し、生育状況に合わせて管理
●Qグレーダー(コーヒーの品質を評価する専門家)の資格保有者による香味の確認
●熟練ピッカーによる完熟チェリーのハンドピック
こういった努力がエーデルワイスの味として表れています。
エーデルワイスの味わい
エーデルワイスは「甘くなめらか」の一言に尽きます。
封を開ける前から、あまーい香りが一帯に漂います。
キリマンジャロ特有の泥臭さは一切なく、モンデュールようなドライな酸味も一切ありません。
やわらかな酸味、飲み終わりにほのかな苦味を感じることができます。
エーデルワイスの品種ブルボンは、他にはアンティグアがあります。
LIBRA COFFEE SHOPのエーデルワイス
当店では、深煎りに焙煎しています。
そうすることでエーデルワイスの甘さの中に、ビターな風味も感じられ、チョコレートのような魅惑的な味わいになります。
とろっとした口当り、 魅惑的な甘くなめらかなコーヒーをどうぞ。
エーデルワイスは期間限定で販売しています。
メールアラートのご活用をオススメしています。
エーデルワイス(タンザニア産)の味評価6項目5段階
