ますみ

【三代目珈琲屋】2019年より自家焙煎珈琲の通販専門店を運営▼祖父、父が珈琲屋のため幼稚園児からコーヒーを飲み、高校時代から家業の秤屋を手伝う。▼リンクを設定される場合は、LIBRA COFFEE SHOPのリンクであることを明記して頂ければ許可は不要です。

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お知らせ

コンビニ決済・キャリア決済の手数料改定について

2023/7/18  

コンビニ決済・キャリア決済時に発生しておりました支払手数料が変わります。 ○変更時期:2022/6/ ...

ドリップの湯温、 スピード、抽出時間、焙煎度合い、挽き目でコーヒーの味が変わります。

おいしく飲むには コーヒーを深く知る ドリップ

買ってきたコーヒーがなんか違う…【ドリップでコーヒーの風味を変える方法】

2024/1/10  

悩んでる人買ってきたコーヒー豆が口に合わないんだけど。。。 淹れ方を変えることで、コーヒーの味が変わ ...

均一にドリップができていると、ドームが崩れるときに星形が表れます。

コーヒーを深く知る ドリップ ドリップのコツ

【ドリップのポイント③】ハンドドリップのお湯を注ぐ時のポイント

2023/9/28  

悩んでる人上手く湯を注げているかどうか不安です お湯を注ぐことを、注湯もしくはドリップといいます。 ...

コーヒーペーパーを乾いたままドリップし終えたもの(左)と濡らしたペーパーでドリップし終えたもの(右) 左の方が全体に茶色のシミがある

コーヒーを深く知る ドリップ ドリップのコツ

【ドリップのポイント②】ハンドドリップのペーパーは濡らすべきか否か

2023/9/28  

悩んでる人ドリッパーにおいたペーパーは濡らした方がいいの? ペーパーを濡らすか否かは珈琲屋でも意見が ...

沸騰したお湯をポットからサーバーへ、再びサーバーからポットへと移し替える

コーヒーを深く知る ドリップ ドリップのコツ

【ドリップのポイント①】温度計不要ハンドドリップの湯温を適温にする方法

2023/9/28  

悩んでる人適温でハンドドリップすると美味しいコーヒーになるって聞いたんだけど お湯の温度によって、同 ...

コーヒードームの写真

ドリップ ドリップの基本

【ハンドドリップの基本】初心者でも大丈夫!自宅で美味しいコーヒーを淹れるポイントは5つ

2023/8/2  

悩んでる人ハンドドリップでコーヒーを淹れてみたい! 初めてさんでも大丈夫。 これさえ守れば、最低限の ...

ハンドドリップに必要な最低限の道具。サーバー、ペーパーフィルター、ドリッパー、コーヒーポット、メジャースプーンの計5つ。

ドリップ ドリップの基本

【初心者さんへ】ハンドドリップに必要な最低限の道具と名前

2023/7/18  

悩んでる人ハンドドリップをしてみたいんだけど、何を用意すればいいかな? これだけあればコーヒーを淹れ ...

焙煎8段階による豆の色比較 深煎りになるほど色が濃く色づく

コーヒーの科学/効能 コーヒーを深く知る 焙煎

これがコーヒーの味の決め手!色味、香味、時間だけじゃない【焙煎度の違い】

2023/9/28  

悩んでる人焙煎度の違いってコーヒー豆の色が違うってことでしょ? それだけではありません。 焙煎度につ ...

浅煎豆と深煎豆の同じ10gでの見た目(豆と粉)

コーヒーの科学/効能 コーヒーを深く知る 焙煎

【焙煎度の違い】同じスプーン1杯でも浅煎豆より深煎豆の方が多く見える理由

2023/9/28  

悩んでる人同じグラム数なのに深煎り豆の方が多く見えるんだけど… 焙煎度と体積の関係 焙煎度が違うと同 ...

蜂の巣のハニカム構造

コーヒーを深く知る ドリップ ドリップのコツ

【ドリップの1番のコツ】蒸らしって何?コーヒーエキスのあるところ

2023/9/28  

悩んでる人ハンドドリップでは「蒸らし」が重要っていうけれど、どうして? このお悩みが解決します。 「 ...

LIBRA COFFEE SHOPのマンデリングランレイナのコーヒー豆

2022イベント お知らせ

シングルオリジン・期間限定販売のお知らせ

2023/7/18  

下記の期間、シングルオリジンの販売を致します。 【期間】2022.05.09(月)0:00~05.1 ...

マンデリン グランレイナのコーヒー豆の情報

スペシャルティコーヒー 東南アジア

苦味だけじゃない!ドリップから楽しみたいなら【マンデリン・グランレイナ】

2024/2/8  

悩んでる人苦味があるコーヒーが欲しいんだけど 苦味だけでなくコク(旨味)があるコーヒーは、当店ではこ ...

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お知らせ

サイトリニューアル

2023/7/18  

2022年4月29日よりサイトが変わりました。

モカマタリアルマカのコーヒー豆の情報

アフリカ スペシャルティコーヒー

美味しい渋味とは?華やかなで上質な酸味をもつコーヒー【モカマタリ・アルマカ/イエメン産】

2024/2/8  

モカってややこしい…一体何ですか? 悩んでる人モカが付く名前って多いけど、それって同じなの? モカ、 ...

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お知らせ

2022年GW休業期間のお知らせ

2023/7/18  

下記の期間、GWお休みを頂戴いたします。 2022.04.29(金)~05.05(木) お休み期間中 ...

10kg焙煎機

コーヒーの科学/効能 焙煎

【焙煎での化学変化】同じ銘柄のコーヒー豆でもお店によって味が違う理由

2023/8/2  

悩んでる人同じ銘柄のコーヒー豆でも、お店や焙煎度によって違うのはなぜ? グラインドやドリップが「コー ...

水筒と人

おいしく飲むには コーヒーを深く知る ドリップ

水筒のコーヒーがマズい!【持ち歩きコーヒーを美味しくするコツ】

2024/1/31  

悩んでる人美味しく淹れたコーヒーなのに、持ち歩くとマズくなるよ 今すぐ持ち歩きコーヒーのコツを知りた ...

コーヒードームの写真

ドリップ ドリップのコツ

美味しいコーヒーが出来上がるの?【大きく膨らむコーヒードームの作り方】

2023/7/18  

悩んでる人ハンドドリップのコーヒードームが上手くできないんだけど このお悩み、解決します! コーヒー ...

コーヒーチェリー

コーヒー豆の選び方 酸味について

【コーヒーの酸味が苦手】焙煎度、コーヒー豆、ドリップから対応できます

2023/11/15  

悩んでる人酸味のないコーヒーが欲しいんだけど。。。 コーヒーはフルーツなので、酸味のないコーヒーはあ ...

コーヒー豆の包材

保存方法

1か月持ちます!詰め替え不要【コーヒー豆(粉)最適な保存場所と保存容器】

2023/7/18  

悩んでる人コーヒー豆ってどう保存すればいいのかな? せっかく購入したコーヒー、美味しく長く楽しみたい ...

アフリカ スペシャルティコーヒー

【おすすめシングル】キリマンジャロ モンデュール農園/タンザニア

2024/2/8  

オススメのシングルオリジンコーヒーをご案内いたします。 今回ご紹介するのは、タンザニア キリマンジャ ...

トミオフクダDOTのコーヒー豆の情報

スペシャルティコーヒー 中南米

甘くてコクがあるコーヒーが飲みたいのなら【トミオフクダDOT】

2024/2/8  

トミオフクダとはどんな味?どこのコーヒー?? 悩んでる人甘くて旨味のあるコーヒーのオススメはあります ...

アンティグアのコーヒー豆の情報

スペシャルティコーヒー 中南米

ナッティーな香ばしさと甘い香り、コクが欲しいなら【アンティグア/グァテマラ産】

2024/2/8  

アンティグアとはどんな味?どこのコーヒー? 悩んでる人ナッツのような香ばしさを感じるコーヒーってあり ...

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Uncategorized

LIBRA COFFEE SHOPとは

2023/7/18  

当店について 事業者の名称および連絡先 【名 称】LIBRA COFFEE SHOP 【焙煎所】〒6 ...

アイスコーヒー

アイスコーヒーの淹れ方 ドリップ

【おいしくお徳に】出来上がり1L香り立つアイスコーヒーの作り方

2023/8/18  

悩んでる人アイスコーヒーって自分で作れるの? ポイントを抑えると美味しいアイスコーヒーが出来上がりま ...